A muchos nos ha venido pasando esto de vez en cuando (yo incluido). Matas un npc y se queda ahí parado y no aparece el cuerpo (tampoco puedes pisarlo si no tienes stam). Para lotear en este estado usad control + shift y haced doble click en el nombre que sale.
Al parecer, después de mil pruebas, actualizando los drivers de la gráfica o reinstalándolos y reiniciando el pc se soluciona. Gracias a JavierCV por su colaboración. (y a Tor por preguntarle a él xDD)
Espero que os ayude a alguno!