Los ke me conocies de manera mas cercana, sabreis ke soy pastelero y cocinero y como en el trabajo me aburro(actualmente recepcionista de noche en un hotel) tengo la cocina solo para mi y estos 8 mese ke llevo me han dado para "crear" algo y keria compartirlo
po eso, propongo poner aki alguna receta de cocina ke se os hubiera ocurrido y por un casual del destino ha salido weno el plato
Marchando la mia
DELICIAS DE TERNERA ASADA, AL AROMA DEL OREGANO CON JAMÓN SERRANO Y TROCITOS DE QUESO(hamburguesa con jamon serrano y keso...para los amigos)
Ahora direis..."buah!!! hace una hamburguesa y ya se cree cocinero"...vale, no es el plato mas sofisticado del mundo, pero perfeccionarlo me ha costado y hoy haré la prueba final.
Explico:
-Cojemos 2 hamburguesas preferiblemente de ternera(pueden ser de otra cosa, pero la ternera es mas sabrosa).
-Cojemos una loncha de jamon serrano y con una puntilla(cuchillo pekeño) kitamos toda la grasa posible hasta ke kede solo jamón(esto es opcional, pero si le kitamos la grasa mucho mejor) y lo cortamos en tiras, hacemos lo propio con el queso(no tiene ke ser curado, eso ya es a vuestra elección)
-Una vez "saneado" el jamon lo ponemos con el queso cubriendo toda la cara de la hamburguesa menos aproximadamente 1/2 cm.(no es recomendable poner mucha cantidad de jamon serrano y queso)
-Ponemos la otra hamburguesa encima de la primera y por la zona ke no hemos cubierto con el jamón y el queso las unimos de manera ke kede sellada
-En un mortero echamos una cucharada de aceite de oliva y un pellizco de oregano y se machaca para ke coja el sabor, una vez ya machacado lo vertimos intentando ke cubra la mayor parte de la hamburguesa(usa el dedo si kieres, ke te la vas a comer tu) le damos un tokecillo de pimienta(si te gusta) y hacemos un papillote(básicamente es envolver los alimentos en papel de aluminio o de estraza y cocinarlos en el horno a una temperatura media para ke esté más sabroso, para el ke no lo sepa) una vez cerrado, lo chafaremos un pokito poniendolo entre las palmas de las manos
-Calentamos el horno a unos 140-160ºC y cuando esté listo el horno metemos la pieza y la dejamos de 10 a 15 min según como te guste la carne de hecha
-Pasado el tiempo y sacamos del horno nuestro manjar, habrimos por un extremo el envoltorio y con cuidado por ke saldrá vapor y todo lo ke ha chorreao la hamburguesa lo ponemos en el pan previamente tostado(un pokillo, par ke no esté el pan frio y la hamburguesa caliente)
Y yastá...disfrutad de esto por ke me ha costado unos cuantos dias dar con la manera perfecta de hacerla
KE APROVECHE!!
P.D: probé con Bacon, pero el jamon al estar un pokillo salado le da el toke ke el bacon no le da...por si alguuno piensa en cambiar el jamon xD